名豐豆漿
採訪>黃文儀 攝影>沈憲彰
名豐豆漿/
■ 台北縣新莊市復興路三段50號
■ www.ditofu.com.tw
■ 每週日到每週五可參觀。星期六休假。
由於豆漿、豆腐皆在早上製作,故參觀
時間建議是早上9點至11點。
每日一杯溫潤的豆漿作為早晨的起點,也許是很多人從兒時就養成的習慣。坐在小攤子旁,向忙得不可開交的老闆點碗或甜或鹹的豆漿,搭配一份燒餅或饅頭,慢條斯理地吃著,時間的齒輪彷彿就上了油般地順利轉動。然而,誰會相信如此家常的食物也可能暗藏著害人的毒素呢? More »
做黃豆的革命!做飲食的革命!名豐豆漿
採訪>黃文儀 攝影>沈憲彰
名豐豆漿/
■ 台北縣新莊市復興路三段50號
■ www.ditofu.com.tw
■ 每週日到每週五可參觀。星期六休假。
由於豆漿、豆腐皆在早上製作,故參觀
時間建議是早上9點至11點。
每日一杯溫潤的豆漿作為早晨的起點,也許是很多人從兒時就養成的習慣。坐在小攤子旁,向忙得不可開交的老闆點碗或甜或鹹的豆漿,搭配一份燒餅或饅頭,慢條斯理地吃著,時間的齒輪彷彿就上了油般地順利轉動。然而,誰會相信如此家常的食物也可能暗藏著害人的毒素呢? More »
不灑農藥、不灑化肥,友善種植on the way有運行的法則,生物間都在彼此共生、競爭、繁衍
好啦,這可能有點嚴肅
不過自以為聰明的人類在生物課本將自己放在金字塔的頂端
也就是累積最多毒素ppm的那個位置
然後不停的想怎麼樣擴大自己的利益
隨意的拿取和破壞環境
如果我們希望從土地、環境中獲得些什麼
難道不需要回饋和付出嗎? More »
農人建築體,日月老茶廠日月老茶廠隱身於日月潭的一個山丘上。其歷史可追溯至日據時期,當時日本人從印度阿薩姆引進紅茶來台,並與台灣北部同屬大葉種的茶樹一起培植,但嘗試種植了好幾個地方皆失敗,最後終於在日月潭地區種植成功。其原因在於日月潭空氣乾淨,又有豐沛的水氣足以讓茶葉吸收。也因茶葉品質出奇優等,而成為專門供應給日本皇室的茶種,再加上大量出口貿易,在當時可是與錫蘭紅茶、大吉嶺紅茶齊名的全世界三大茗茶之一。日月老茶廠在這樣的時空背景下,甚至在當時還擁有兩三百名員工的空前盛況。光復不久後,紅茶產量主要貿易及需求漸漸不再,許多茶農紛紛將田地轉種檳榔樹等高經濟價值的農作產品,老茶廠本身亦日漸凋廢棄並面臨關廠的可能。
日月老茶廠之自然環保概念
2004年春天。習佛多年的莊女士發起老茶廠再生計畫,她深信自然農法與關愛環境教育的重要,就如同僧人般的深刻信仰。她希望以日月老茶廠作為教育平台,帶領一群為保護環境奮鬥的夥伴,透過有機無化學及動植物食物鍊方式植茶、製茶,並透過環境教育課程導覽等,宣導村莊附近農夫能以同樣純淨無污染之自然農法栽植蔬果。而日月老茶廠的廠房,則希冀留下茶廠老建築記憶,將新的環保農業價值透過隱藏於日月潭山中的茶廠重新被發掘出來。
8/21,國際蜜蜂日8/21是美國的關心蜜蜂日,National Honeybee Health Awareness Day
在台灣的我們也要跟大家來說說台灣蜜蜂的大小事。
數據發現蜜蜂的數量有一直減少的趨勢
這也是許多科學家、生物學家拼命鑽研的議題
而這樣的現象也發生在台灣
除了氣候的無法預測,綠地的削減讓蜜蜂們的蜜源也跟著減少。
當他們無法獲得足夠多元的營養,面對病蟲害的抵抗地就會下降,出現健康問題
又加上許多果園農田都長期有噴灑農藥的習慣
對於幫助花果植物授粉的蜜蜂們而言,是最直接的傷害 More »
支持台灣在地農產品,友善環境第一步!這是屏東環境聯盟「綠農的家」賣的香蕉,很驚人吧!
看看他跟一般成人手掌的比例!!!
跟一個排骨便當有相當程度的飽足感,又香又Q又甜
整個就是WOW!
常常都覺得台灣的農民真的好厲害
我們一年四季都可以吃到各種各樣的農產品,而且每樣都長得超級好的!!
每次出國想念的都是在台灣土地生長的好滋味
所以「美味」當然是我支持台灣在地農產品的首要考量啦
然而這其實是一項很有意義的習慣,只是從來沒發覺
在享受新鮮美味的同時,我們也默默的拉了地球一把 More »
用綠色消費改變世界:生態綠生態綠是台灣第一家,也是華文世界第一家正式經由國際公平貿易標籤組織(Fairtrade Labelling Organization International,簡稱FLO)取得標籤授權與認證的公平貿易特許商;而由生態綠推出的產品ÖKOGREEN Coffee,也是華文世界第一個公平貿易咖啡品牌。
2009年底,生態綠又和其他關心台灣土地的夥伴,共同推出「好樣綠生態農產品銷售平台」,希望能夠同時照顧到本地小農與消費者的利益。生態綠期許自己能夠成為「台灣社會企業的表率」,也為我們示範了一家企業在營利之外,對社會議題還可以產生多大的力量。
愛 ● 分享,跟著愛分享驚喜盒一起旅行去!不知道大家最近到Burt’s Bees的櫃上有沒有注意到這可愛的盒子
其實這就是我們和雲門舞集、親子天下、捷安特、遊戲愛樂園、黑貓宅急便等等13家夥伴一起完成的計畫 ─「愛分享」希望增進親子間的互動,讓每個孩子都能學會並且體會「分享」的快樂。
從這樣簡單的想法出發
今年設計製作了5000個「驚喜禮物盒」,七月開始在多家品牌據點發送 More »
旅行的沙拉油文字>梁又平
本文收錄在綠雜誌第一期
雖然為了非洲義工之旅做了很多的準備,但當時的我並沒有想到,即將要衝擊我的不是當地的環境與衛生,而是徹底的心靈震撼彈。在台灣這個美麗的小島上,生活富足的我從來沒有想過,自己是致使那些遙遠貧窮的國度貧困的原因之一。
已經都市化的杜阿拉城是喀麥隆的第二大城,剛到的第一個禮拜,我和資深的法國義工妮可在市集採買,身為APAN❶協會健康飲食課程的推廣者,我們共同的生活默契是―使用在地的新鮮食物與天然素材。眼看手中的清單一一被劃掉,唯獨最重要的植物油一直沒有找到理想的產品,轉了半天,我終於在一間小舖子找到「MADE IN CAMEROON」的花生油,但興奮的成就感馬上被妮可的冷靜澆熄,她要我好好觀察這產品的標示,我閱讀著瓶身的說明,發現原物料花生的確是產自於喀麥隆,但是加工廠卻位於歐洲,包裝後現在它再回到喀麥隆各地的小雜貨店裡。
好吧,它是一瓶旅行的花生油,SO WHAT? More »